Як заморозити перець на зиму цікавить багатьох господинь. Особливо тим, у кого є дача або город. А все тому, що потрібно кудись подіти зайву вирощену продукцію, це перша причина.
Можна, звичайно ж, закатати в банки різні салати з болгарським перцем у вигляді лечо та інших салатів. Але вся справа в тому, що на зиму потрібні не тільки салати, а деякі люди взагалі не їдять консерви.
Ну а в супермаркетах взимку перець коштує дуже дорого. Не кожен може дозволити собі купити «Світлофор» в сітці.
Хто не знає, це набір з трьох масивних красивих перців зеленого, червоного і жовтого кольорів. Ось чому я давно заморожую перець. Однак небагато, оскільки моя морозильна камера не гумова.
Як заморозити солодкий перець на зиму. Покрокове керівництво
Крок 1. Я купую його восени, коли це коштує найменше. До заморозків його намагаються продати якомога швидше, поки він не зіпсується.
Крок 2. Потім промиваю його, розрізаю навпіл, викидаю насіння і хвостик.
Крок3. Викладаю його на рушник, пузом вгору, щоб в перцевому келиху не було води і даю йому трохи полежати, щоб він трохи висох.
Крок 4. Потім нарізаю його невеликими смужками, а потім кубиками, і складаю в пластикові контейнери.
Крок 5. Закриваю ємності щільно кришкою і ставлю в морозильну камеру. Всі!
Лайфхак: щоб в морозилку поміщалося більше перцю, краще використовувати квадратні і прямокутні контейнери.
Спочатку я заморажувала в круглих контейнерах, але вони зайняли майже всю морозильну камеру і одного разу мені світало, що вона може вміститися вдвічі більше.
Потім я пішла на ринок, і вибрала контейнери такого розміру, який мені був потрібен. І тепер у мене абсолютний порядок в морозильній камері. І я дуже задоволена.
Тепер вранці, коли смажу омлет, зверху посипаю кубиками перцю і зелені. Красиво, смачно і корисно! Додавати його можна і в інші страви: в печеню, в борщі, різні запіканки.
Лайфхак: перець краще вибирати м’ясистого, соковитого, червоного, жовтого, помаранчевого і зеленого кольорів.
У минулому році я заморозила суміш червоного жовтого і зеленого перцю, в цьому році заморозила тільки червоний. Жовтиого та зеленого не знайшола такого, що мені подобається. Тому на фото тільки червоне.
Також можна заморозити перець спеціально для приготування фаршированого перцю. Для цього потрібно зрізати верх перцю і вставити кілька по одному в один, а потім в пакет. Але так як у мене є верхня морозильна камера, а вона дуже маленька, я так його не заморожую.
На сайті mysekrety.top є й інші корисні поради для життя.