Як заморозити перець на зиму цікавить багатьох господинь. Особливо тим, у кого є дача або город. А все тому, що потрібно кудись подіти зайву вирощену продукцію, це перша причина.
Можна, звичайно ж, закатати в банки різні салати з болгарським перцем у вигляді лечо та інших салатів. Але вся справа в тому, що на зиму потрібні не тільки салати, а деякі люди взагалі не їдять консерви.
Ну а в супермаркетах взимку перець коштує дуже дорого. Не кожен може дозволити собі купити «Світлофор» в сітці.
Хто не знає, це набір з трьох масивних красивих перців зеленого, червоного і жовтого кольорів. Ось чому я давно заморожую перець. Однак небагато, оскільки моя морозильна камера не гумова.
Як заморозити солодкий перець на зиму. Покрокове керівництво
Крок 1. Я купую його восени, коли це коштує найменше. До заморозків його намагаються продати якомога швидше, поки він не зіпсується.
Крок 2. Потім промиваю його, розрізаю навпіл, викидаю насіння і хвостик.
Крок3. Викладаю його на рушник, пузом вгору, щоб в перцевому келиху не було води і даю йому трохи полежати, щоб він трохи висох.
Крок 4. Потім нарізаю його невеликими смужками, а потім кубиками, і складаю в пластикові контейнери.
Крок 5. Закриваю ємності щільно кришкою і ставлю в морозильну камеру. Всі!
Лайфхак: щоб в морозилку поміщалося більше перцю, краще використовувати квадратні і прямокутні контейнери.
Спочатку я заморажувала в круглих контейнерах, але вони зайняли майже всю морозильну камеру і одного разу мені світало, що вона може вміститися вдвічі більше.
Потім я пішла на ринок, і вибрала контейнери такого розміру, який мені був потрібен. І тепер у мене абсолютний порядок в морозильній камері. І я дуже задоволена.
Тепер вранці, коли смажу омлет, зверху посипаю кубиками перцю і зелені. Красиво, смачно і корисно! Додавати його можна і в інші страви: в печеню, в борщі, різні запіканки.
Лайфхак: перець краще вибирати м’ясистого, соковитого, червоного, жовтого, помаранчевого і зеленого кольорів.
У минулому році я заморозила суміш червоного жовтого і зеленого перцю, в цьому році заморозила тільки червоний. Жовтиого та зеленого не знайшола такого, що мені подобається. Тому на фото тільки червоне.
Як заморозити перець на зиму. Фото 2
Також можна заморозити перець спеціально для приготування фаршированого перцю. Для цього потрібно зрізати верх перцю і вставити кілька по одному в один, а потім в пакет. Але так як у мене є верхня морозильна камера, а вона дуже маленька, я так його не заморожую.
На сайті mysekrety.top є й інші корисні поради для життя.
