Сок топинамбура: польза и вред

Сок топинамбура — так же очень полезный сок… Его используют для профилактики и лечения многих заболеваний… Но об этом в следующей статье…

Земляная груша или топинамбур — клубненосное растение из рода Подсолнечник семейства Астровые.

По химическому составу клубни топинамбура сродни картофелю. Они содержат большое количество витаминов В и С, железо, калий, кальций, кремний, каротин, магний, натрий, фосфор, марганец, медь, хром, полисахариды и растительный инулин.

Содержание сахаров в клубнях топинамбура увеличивается в зависимости от времени года, чем позже их собирать, тем больше сахаров в них будет, это происходит за счёт оттока питательных веществ из листьев и стеблей топинамбура.

Сок топинамбура легко получить при помощи любой универсальной соковыжималки.

Что лечит сок земляной груши

• повышает иммунитет,
• снижает уровень сахара в крови,
• устраняет суставные боли,
• улучшает кровообращение,
• понижает кислотность желудка.

Противопоказания к приему сока топинамбура:

В первую очередь это индивидуальная непереносимость.

Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют не употреблять сырой топинамбур в больших количествах, особенно в случае вялого пищеварения и гастрита с повышенной кислотностью.

С осторожностью нужно отнестись к употреблению корнеплода при нарушениях свёртываемости крови и мочекаменной болезни, так как он может вызвать нежелательное движение камней.